Økologisk fisk
Der er stadig mange fordomme om økologiske fødevarer, men virkeligheden ser noget anderledes ud. Filmen fortæller om dambrugsproduktion af økologisk spisefisk og hvordan økologisk fisk kan anvendes i storkøkkener og på restauranter.
I filmen medvirker Chefkonsulent i Dansk Akvakultur, Villy J. Larsen, samt Køkkenchef fra Corporate Cooking, Birgitte Winterberg.
Filmen er produceret for Økologisk Landsforening af Moxtell Productions - http://www.moxtell.dk - 2013.
Produceret med støtte fra EU og Fødevareministeriets Landdistriktsprogram.
